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头条
《大学》曰：“苟日新，日日新，又日新” 。餐饮老板内参 温馨 发于北京
黄太吉正在试图做到这句话——它，又玩儿了新花样 。
这事儿要从昨日说起：赫畅用两个多小时的演讲 ， 宣告“黄太吉中情局（CIA）”正式落成投入使用 。
观察黄太吉以来，发现一个特点，它一直指东打西、醉翁之意不在酒：
你看它在卖煎饼，实际上已向你兜售了情怀和梦想，你看它在建第三方平台，实际上正在告诉你“卖煎饼”之外的更大野心 ， 它说建立“中情局”，你千万别以为它仅是想通过监控提升服务质量……
赫畅和它的团队的真实指向似乎总是在为未来布局，这个具备“中情局”功能的机构的出现，昭示着什么？
黄太吉“CIA”是啥？
这是一个位于北京东部通惠河畔的黄太吉新办公区 ， 面积1500平米左右，主要承担黄太吉全国所有门店和外卖的数据监控和团队培训业务，由监察室、培训室、藏经阁、会客室、健身房等构成 。
有啥用？
通过对所有门店和外卖团队运营状况的实时监控，收集关于订单、产品、用户行为等数据信息，如消费者性别、偏好口味、点餐频次等，以期打造完整的数据闭环，为公司其他部门的运营提供相应数据支撑，最终实现运营策略优化 。
简言之 ， 就是通过监控，实现对消费者、门店、外卖团队等多方行为的数据搜集，为黄太吉品牌的大数据分析提供支持 。这个新设立的“监察部”被赫畅戏称为黄太吉的“锦衣卫” 。
整这，花多少钱？
此次新投入的监控、CRM等系统的研发花费约400万元，由近40人的研发团队，历经半年多完成 。黄太吉研发团队平均年龄25岁 。
PO几张赫畅演讲PPT，每个餐饮老板Feel到的可能都不一样
此次落成暨演讲现场 ， 有一些餐饮业同行通过报名形式到场 。内参君看到，他们的现场“造型”都是如下图这样的，而且不仅拍还全程摄像录音 。
赫畅讲话滔滔不绝，但PPT风格却崇尚极简，每张都代表一个观点或是一个“警句” 。我不多说，挑几张“意味深长”的PPT供未能到现场观摩的餐饮老板们揣摩 。
提供行业“赛道”，让餐饮品牌成为“黄太吉 Store”的热门应用
黄太吉外卖平台诞生后 ， 关心的人担忧“不怕饿了么们封杀你吗？” ， 对黄太吉多有疑虑的人不免质疑“这和饿了么们有啥区别？早晚会被干死！”
无论关心还是腹诽，这些人都错了，赫畅说“如果对标的是饿了么、真功夫等品牌，早就没有黄太吉了 。”不是说这些品牌有问题，而是黄太吉和它们的玩儿法完全不一样 。
“未来餐饮行业最重要的事情是供应链的成本结构、效率结构，饿了么、百度外卖做的是流量和配送 ， 黄太吉帮餐饮企业解决的是生产和产能 。”
赫畅是乔布斯的“死忠”，他梦想中黄太吉的未来其实是“苹果” ， 是苹果系统 。“苹果是赛道型公司 ， App store是赛道 ， 黄太吉的核心目标就是为餐饮行业提供赛道 ， 每个品牌都是黄太吉平台上的超级应用 。”
以“幸福小冒菜”在黄太吉外卖平台的运转为例 ， “菜和调料都由供应链提供 ， 我们工厂店的员工负责煮菜，售卖和收银都由我们帮着做，老板最后负责收钱即可，这就是超级应用 。”
未来，在黄太吉提供的“赛道”上可能出现的场景是：餐饮企业只要做好品牌、研发好产品，授权黄太吉生产、派送即可 。
品牌就是“明星”，在黄太吉这个餐饮“好莱坞”完成制作出品，共同弄出好的“票房”，“明星餐饮品牌就是‘票房’的保证，我买你一个煎饼就是买一张电影票 。”
再给黄太吉五年时间，为餐饮企业做出一个赚钱的生态！
黄太吉成立之初的两年 ， 是从做产品向搭系统方向转变 ， 现在正在从搭系统到建平台的方向夯实 ， 赫畅计划在2017年到2020年完成黄太吉生态的构建 ， “我们要做技术型的创新公司，不断通过技术创新去适应市场变化，赢得市场 。”
赫畅认为现在的黄太吉存在一个问题 ， 什么时候改变了这个问题才是新境界的成功——“目前 ， 黄太吉的市值高于平台上品牌的市值 ， 让在我们平台的品牌的市值高于黄太吉的市值 ， 才是我们的目标 。”
“让所有餐饮老板能在我们平台上赚钱，那时才能叫生态 。”
品牌、资本、技术、趋势、团队，是一个企业成功的五个要素，也是五个容易迷失或者缺失的“坑” 。
赫畅认为融资和资本的作用只是赢取时间和空间，“黄太吉要是输，绝不会输在品牌、资本、技术和趋势的‘坑’中，只会输在团队的‘坑’中，而黄太吉缺的是时间，其他什么都不缺 。”
一个“小道”消息：黄太吉外卖装备又要升级了！
黄太吉真心闲不?。”匦胧辈皇迸愣魑滦幸笛矍?。
此次“中情局发布会”上，赫畅顺带透露了黄太吉外卖的装备又要迭代的消息 。
还是那句话，就怕比你有才的还比你努力！
编辑：内参小然君
国庆七日小灶回顾
Wonderful review
几种暗器 | 前面六天只是雪中送炭 ， 学会这些才锦上添花！
孙国秀
薯小帅创始人
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